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 Le Bar à Domi

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Baladina

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MessageSujet: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 10:00



Je crois qu'il va faire un peu chaud par chez nous ; d'autant que la température est restée "tiède" cette nuit émo

Voilà la recette promise hier. Il faut savoir que je ne me soucie pas trop des proportions (je mets un bon kilo de courgettes) et que je n'ébouillante pas les poivrons mais me contente de les faire fondre à feu doux à couvert.

Ma Léni, tu n'as même pas un robot pour couper ou hacher ? Perso, j'ai un truc unique : il y a un couteau qui tourne pour tout réduire en petits morceaux et mélanger ou, en remplaçant le couteau par une sorte de tige agrémentée de plaques idoines, râper ou couper en rondelles Youhou


Je ne pourrais absolument pas m'en passer. Sauf pour les patates pour lesquelles j'utilise un presse-purée passe que sinon, on a l'impression de bouffer du coutchouque.

Sur ces considérations hautement philosophiques, voilà :



TERRINE DE COURGETTES








750 G courgettes
2 poivrons rouges
3 échalotes hachées
2 œufs
5 c. à soupe de crème
30 Gr de beurre
60 gr. de fromage râpé
2 c. à soupe de ciboulette hachée
1 gousse d’ail
1 pincée noix de muscade




Râper les courgettes.
Les cuire 5 ‘ à la vapeur avec échalotes et ail.
Battre les œufs. Saler. Poivrer. Ajouter muscade
Ajouter 3 c. soupe de crème, le fromage et ciboulette.
Égoutter les courgettes et les presser pour retirer le maximum d’eau.
Les mélanger aux œufs.
Verser dans un moule à cake.
Mettre au four préchauffé à 180° 30’
Sortir du four et mettre au réfrigérateur au moins 2 H.


Couper les poivrons, ôter les pépins et les couper en lanières.
Les ébouillanter 5 ‘ dans l’eau salée.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et revenir les poivrons. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire 20 ‘ à feu doux.
Passer au mixer et ajouter 2 c ? à soupe de crème.
Laisser tiédir


Autre chose, pas de beurre chez moi mais quelques gouttes d"huile dolives M.Vert

Ce matin, je vais faire une autre sorte de cuisine : la vape gourmande m'appelle du fond de mes flacons vides

Bonne journée les Loulous et bisou bisou bisou

Merci JC bisou  pour ton truc sur Partagora. Vais en profiter pour voir si je peux récupérer encore quelques livres.
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léni

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 10:23

Merci Bala bisou bisou bisou ...j'ai pris note et je vais mettre ta recette à exécution cette semaine  

Je possède une râpe triangulaire que me permet de râper plein de trucs ( dont les courgettes )

Pour ciseler, j'utilise une paire de ciseaux , sinon, c'est couteau et huile de coude émo

Bonne journée dans la chaleur du sud bisou
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JeanClown

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 10:34

Elle est bien jolie ta râpe à bras Léni. bisou

Pelouse tondue dès potron minet Pogo
ménach tout fait, tout propre Pogo
lessives lancées Pogo
Moka promené Pogo
le patron est propre lui aussi (ça c'est pour vous rassurer écroulé...Pogo
je peux m'adonner au plaisir de faire le repas pour ce midi mais en pleine chaleur il fait 30° depuis assez longtemps déjà 

Bon courage aux gensss du sud pour la journée bisou
et aux autres aussi bisou
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léni

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 10:42

Bala...si tu repasses par là bisou ...peux-tu me donner la taille de ton plat à terrine...j'ai un moule mais c'est pour faire un pâté pour Lilliputiens M.Vert

JC.....J'ai pas tout à fait la même râpe...celle-ci doit être suédoise, je pense
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Petite Souris
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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 14:34

Même si tu n'as pas de robot, elle est bien jolie la râpe à bras en bois qui vient probablement de Suède et que tu ne possèdes pas Léni écroulé... écroulé... écroulé...

J'ai pas de robot...pas de râpe...plus d'huile de coude scratch scratch scratch

Coulis de poivron Léni ...pas mettre de pantalon blanc hein rigole

Ce qui n'empêche que ton coulis a l'air supra bon sur papier Bala et doit l'être pour les papilles aussi...des bisou bisou bisou

Je confirme Fripi...tout gris...pas chaud...
Je pars me réchauffer Tapis Souris Tapis Souris Tapis Souris
Bel après-midi à toute la Team

Des bisou bisou bisou à tout le monde...



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léni

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 15:50

Avons encore fait le tour de Bretagne avec Lou...pour aller récupérer son billet de train à la gare la plus proche...ben oui....pas de ebillet pour les petites distances fulmine

Bref, ça lui permet de reprendre le volant de temps en temps....on arrive à 2500 km en 1 an et demi cheers

Avons aussi récupéré ses horaires pour le poste de caissière la semaine prochaine

ici, la météo nous a fait une farce....ciel tout bleu ce matin ...21° prévus...Or, le ciel s'est ennuagé et il ne fait que 17 ° Evil or Very Mad

Je mettrai un tablier pour cuisiner le poivron, Domi Twisted Evil

TU dois être en sueur à l'heure qu'il est Tapis Souris bisou
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léni

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 17:49

Voilà la terrine est dans le four....comme il faut 2 heures au fridge et que je pense la servir au déjeuner de demain midi, j'ai préféré m'en occuper ce soir

Bien m'en a pris car mon maquillage est ruiné après avoir haché les 3 échalotes cheers
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mabeille

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 18:15

Bonjour les chouchous

Quelle chance vous avez avec les températures clémentes cheers
En sortant du boulot, ma voiture affichait un 33° Shocked
Dans le bureau, c'est monté à 31,1° débile
À la maison, un "petit" 27°, mais au moins, y'a un peu d'air cheers
En ville, on crève et on dégouline, c'est nul no comment
Krapou va rentrer à l'état de flaque, tout comme moi M.Vert

Jc, t'es en vacances ? scratch

Merci Bala pour ta recette bisou

Bon, on note que pas de bernache au menu alors, tant mieux pour elle rigole

Je reste épatée que les jeunes d'aujourd'hui ne soient pas si pressés que ça pour passer le permis scratch

Allez, je vais nourrir les fauves, à pluche les zamis bisou bisou bisou
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JeanClown

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 18:21

C'est normal qu'elle ne soit pas pressée pour obtenir son permis, c'est Moman qui l'accompagne 

c'est vrai qu'il fait super chaud Mabeille
mais je ne suis pas en vacances ! je travaille le lundi après midi et les autres matins Pogo
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Baladina

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 18:23

bisou
Ma Léni   pour la râpe à bras ! Je viens d'aller mesurer mon plat : en fait, c'est un moule à cake qui fait environ 21 cm de long.

Je conseille d'ailleurs le moule à cake car cela cuit mieux (là, à 180°, on peut vraiment se fier aux 30' préconisées Pogo )

Juste une petite chose encore : on a entendu la première cigale Youhou (ce qui veut dire que le thermomètre n'a pas du descendre au-dessous d'une trentaine de degrés depuis 24 H émo )

Bonne soirée et bious à tous
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léni

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 18:23

Je me console en me disant qu'effectivement ici on peut bouger et faire des trucs sans dégouliner Pogo

ça sent super bon dans la cuisine:Chapeau...resp ...la petite terrine semble dorée à point Je vais servir ça demain avec des nouilles chinoises aux légumes et le coulis de poivron tiède
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tad-kozh99

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 18:25

léni a écrit:
Bien m'en a pris car mon maquillage est ruiné après avoir haché les 3 échalotes  cheers

Quelle idée aussi, moi je ne me maquille jamais avant de faire la cuisine écroulé...
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léni

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 18:25

Trop tard Bala lol! ...j'ai racheté un moule à cake de 27 cm...ça va pile-poil Youhou

Ici même à 35°....on n'entend jamais de cigale

Bonne soirée les minettes bisou
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léni

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 18:26

tad-kozh99 a écrit:
léni a écrit:
Bien m'en a pris car mon maquillage est ruiné après avoir haché les 3 échalotes  cheers

Quelle idée aussi, moi je ne me maquille jamais avant de faire la cuisine écroulé...


Razz Razz Razz lol!
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mabeille

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 18:35

Pas de cigales ici non plus....
Mais des grillons, plein, et ils creusent des galeries dans mon jardin débile

Voilà, tout le monde a de l'eau fraiche, le niveau des croquettes ne baisse pas vite.... la chaleur ne donne pas faim

C'est vrai Jc, tu l'avais déjà dit.... mais mon cerveau est tout ramollo écroulé...
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Petite Souris
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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 18:55

Je sais rien dire. Suis pas dans ma cuisine mais chez Carrefour..
Mais je sens l'odeur de toutes les cuisines de France jusqu'ici..
Je passais justement afin de vous souhaiter un bon et succulent appétit..

Des bisous

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 18:59

tu te prends quelque chose de bon pour ton repas de ce soir Domi ? bisoubisou
ici c'est terrasse et BBQ
il fait trop bon à c'te heure
 bisoubisou tout le monde
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mabeille

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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 19:08

La terrasse est encore en plein soleil, j'vais attendre un peu pour m'y poser

Bonne surprise ce soir... pas de boulet Pogo .... jusqu'à quelle heure ? Mystère... scratch

Le repas est prêt, il reste de la quiche d'hier kecémoikilaifaite M.Vert , et une salade de tomates
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Petite Souris
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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 19:33

Il est où le soleil, il est où ???
Partout mais pas ici... fulmine

Fait même un tantinet froid...

J'ai pris un sauté de porc...des pdt à rissoler et il me reste de la salade d'hier soir JC bisou
Cela fera l'affaire pour ce soir...

Mab bisou ...je viens me poser près de toi...
La solitude me plombe aujourd'hui...

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William Arthur Ward
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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   Lun 12 Juin - 19:44

Rhooo ma Domi, je voudrais bien

La joie fut de courte durée.... l'est déjà rentré fulmine
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MessageSujet: Re: Le Bar à Domi   

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