Le Bar à Domi

Je crois qu'il va faire un peu chaud par chez nous ; d'autant que la température est restée "tiède" cette nuit

Voilà la recette promise hier. Il faut savoir que je ne me soucie pas trop des proportions (je mets un bon kilo de courgettes) et que je n'ébouillante pas les poivrons mais me contente de les faire fondre à feu doux à couvert.

Ma Léni, tu n'as même pas un robot pour couper ou hacher ? Perso, j'ai un truc unique : il y a un couteau qui tourne pour tout réduire en petits morceaux et mélanger ou, en remplaçant le couteau par une sorte de tige agrémentée de plaques idoines, râper ou couper en rondelles


Je ne pourrais absolument pas m'en passer. Sauf pour les patates pour lesquelles j'utilise un presse-purée passe que sinon, on a l'impression de bouffer du coutchouque.

Sur ces considérations hautement philosophiques, voilà :











750 G courgettes
2 poivrons rouges
3 échalotes hachées
2 œufs
5 c. à soupe de crème
30 Gr de beurre
60 gr. de fromage râpé
2 c. à soupe de ciboulette hachée
1 gousse d’ail
1 pincée noix de muscade




Râper les courgettes.
Les cuire 5 ‘ à la vapeur avec échalotes et ail.
Battre les œufs. Saler. Poivrer. Ajouter muscade
Ajouter 3 c. soupe de crème, le fromage et ciboulette.
Égoutter les courgettes et les presser pour retirer le maximum d’eau.
Les mélanger aux œufs.
Verser dans un moule à cake.
Mettre au four préchauffé à 180° 30’
Sortir du four et mettre au réfrigérateur au moins 2 H.


Couper les poivrons, ôter les pépins et les couper en lanières.
Les ébouillanter 5 ‘ dans l’eau salée.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et revenir les poivrons. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire 20 ‘ à feu doux.
Passer au mixer et ajouter 2 c ? à soupe de crème.
Laisser tiédir


Autre chose, pas de beurre chez moi mais quelques gouttes d"huile dolives

Ce matin, je vais faire une autre sorte de cuisine : la vape gourmande m'appelle du fond de mes flacons vides

Bonne journée les Loulous et

Merci JC  pour ton truc sur Partagora. Vais en profiter pour voir si je peux récupérer encore quelques livres.

Merci Bala ...j'ai pris note et je vais mettre ta recette à exécution cette semaine  

Je possède une râpe triangulaire que me permet de râper plein de trucs ( dont les courgettes )

Pour ciseler, j'utilise une paire de ciseaux , sinon, c'est couteau et huile de coude

Bonne journée dans la chaleur du sud

Elle est bien jolie ta râpe à bras Léni. 

Pelouse tondue dès potron minet 
ménach tout fait, tout propre 
lessives lancées 
Moka promené 
le patron est propre lui aussi (ça c'est pour vous rassurer ) 
je peux m'adonner au plaisir de faire le repas pour ce midi mais en pleine chaleur il fait 30° depuis assez longtemps déjà 

Bon courage aux gensss du sud pour la journée 
et aux autres aussi 

Bala...si tu repasses par là ...peux-tu me donner la taille de ton plat à terrine...j'ai un moule mais c'est pour faire un pâté pour Lilliputiens

JC.....J'ai pas tout à fait la même râpe...celle-ci doit être suédoise, je pense

Même si tu n'as pas de robot, elle est bien jolie la râpe à bras en bois qui vient probablement de Suède et que tu ne possèdes pas Léni

J'ai pas de robot...pas de râpe...plus d'huile de coude

Coulis de poivron Léni ...pas mettre de pantalon blanc hein

Ce qui n'empêche que ton coulis a l'air supra bon sur papier Bala et doit l'être pour les papilles aussi...des

Je confirme Fripi...tout gris...pas chaud...
Je pars me réchauffer
Bel après-midi à toute la Team

Des à tout le monde...

Avons encore fait le tour de Bretagne avec Lou...pour aller récupérer son billet de train à la gare la plus proche...ben oui....pas de ebillet pour les petites distances

Bref, ça lui permet de reprendre le volant de temps en temps....on arrive à 2500 km en 1 an et demi

Avons aussi récupéré ses horaires pour le poste de caissière la semaine prochaine

ici, la météo nous a fait une farce....ciel tout bleu ce matin ...21° prévus...Or, le ciel s'est ennuagé et il ne fait que 17 °

Je mettrai un tablier pour cuisiner le poivron, Domi

TU dois être en sueur à l'heure qu'il est

Voilà la terrine est dans le four....comme il faut 2 heures au fridge et que je pense la servir au déjeuner de demain midi, j'ai préféré m'en occuper ce soir

Bien m'en a pris car mon maquillage est ruiné après avoir haché les 3 échalotes

Bonjour les chouchous

Quelle chance vous avez avec les températures clémentes
En sortant du boulot, ma voiture affichait un 33°
Dans le bureau, c'est monté à 31,1°
À la maison, un "petit" 27°, mais au moins, y'a un peu d'air
En ville, on crève et on dégouline, c'est nul
Krapou va rentrer à l'état de flaque, tout comme moi

Jc, t'es en vacances ?

Merci Bala pour ta recette

Bon, on note que pas de bernache au menu alors, tant mieux pour elle

Je reste épatée que les jeunes d'aujourd'hui ne soient pas si pressés que ça pour passer le permis

Allez, je vais nourrir les fauves, à pluche les zamis

C'est normal qu'elle ne soit pas pressée pour obtenir son permis, c'est Moman qui l'accompagne 

c'est vrai qu'il fait super chaud Mabeille
mais je ne suis pas en vacances ! je travaille le lundi après midi et les autres matins 

Ma Léni   pour la râpe à bras ! Je viens d'aller mesurer mon plat : en fait, c'est un moule à cake qui fait environ 21 cm de long.

Je conseille d'ailleurs le moule à cake car cela cuit mieux (là, à 180°, on peut vraiment se fier aux 30' préconisées )

Juste une petite chose encore : on a entendu la première cigale (ce qui veut dire que le thermomètre n'a pas du descendre au-dessous d'une trentaine de degrés depuis 24 H )

Bonne soirée et bious à tous

Je me console en me disant qu'effectivement ici on peut bouger et faire des trucs sans dégouliner

ça sent super bon dans la cuisine:Chapeau...resp ...la petite terrine semble dorée à point Je vais servir ça demain avec des nouilles chinoises aux légumes et le coulis de poivron tiède

léni a écrit:

Bien m'en a pris car mon maquillage est ruiné après avoir haché les 3 échalotes  

Quelle idée aussi, moi je ne me maquille jamais avant de faire la cuisine

Trop tard Bala ...j'ai racheté un moule à cake de 27 cm...ça va pile-poil

Ici même à 35°....on n'entend jamais de cigale

Bonne soirée les minettes

tad-kozh99 a écrit:

léni a écrit:

Bien m'en a pris car mon maquillage est ruiné après avoir haché les 3 échalotes  

Quelle idée aussi, moi je ne me maquille jamais avant de faire la cuisine

Pas de cigales ici non plus....
Mais des grillons, plein, et ils creusent des galeries dans mon jardin

Voilà, tout le monde a de l'eau fraiche, le niveau des croquettes ne baisse pas vite.... la chaleur ne donne pas faim

C'est vrai Jc, tu l'avais déjà dit.... mais mon cerveau est tout ramollo

Je sais rien dire. Suis pas dans ma cuisine mais chez Carrefour..
Mais je sens l'odeur de toutes les cuisines de France jusqu'ici..
Je passais justement afin de vous souhaiter un bon et succulent appétit..

Des bisous

tu te prends quelque chose de bon pour ton repas de ce soir Domi ? 
ici c'est terrasse et BBQ
il fait trop bon à c'te heure
  tout le monde

La terrasse est encore en plein soleil, j'vais attendre un peu pour m'y poser

Bonne surprise ce soir... pas de boulet .... jusqu'à quelle heure ? Mystère...

Le repas est prêt, il reste de la quiche d'hier kecémoikilaifaite , et une salade de tomates

Il est où le soleil, il est où ???
Partout mais pas ici...

Fait même un tantinet froid...

J'ai pris un sauté de porc...des pdt à rissoler et il me reste de la salade d'hier soir JC
Cela fera l'affaire pour ce soir...

...je viens me poser près de toi...
La solitude me plombe aujourd'hui...

Rhooo ma Domi, je voudrais bien

La joie fut de courte durée.... l'est déjà rentré